respiracion Annex （レスピラシオン）

Category:建築事例

Type:restaurant
Architect: Naoto Murakaji
Design Architect:HNA(HaruNatsu-Arch)
Date: January 2021
Location: Ishikawa,kanazawa
Award：第49回石川デザイン展　金沢建設業協会会長賞

ミシュラン２つ星店「respiracion（レスピラシオン）」の別館（待合スペース）である。
金澤町屋認定を受けた本館の、通り庭を抜けた先にある蔵を待合スペースとして改修した。
蔵は暗いものである。重厚感のある土蔵造の扉のイメージが相まってその暗さを助長するように感じるが、今回の改修においては、蔵は必然的に暗いものとして計画した。
空間の真ん中には、３つの異なる形状の山を持つおにぎり型の大きなテーブルが置かれている。客をもてなす間、この暗い空間には、テーブルの山とスタッフが飲み物を器に注ぐ所作を照らす弱いスポットライトと、テーブル下で淡く光る色光のみがある。
色光は様々な色が表現でき、季節などに応じて色を変えることで、空間に違った表情を与えてくれる。
大きなテーブルには最大で１０人が同時に座ることができるが、テーブルの大きさゆえに、対面する人とは物理的な距離ができる。
３つの山々は、座る場所によって異なる表情を見せてくれる。
弱い明かりに照らされた山々の存在が人々の注意を引き、対面する人との物理的な距離感以上に、感覚的な距離感を生んでくれる。
山々のあるテーブル、焚かれる香、季節により変色するテーブル下の淡い照明などが生み出す特別な空間体験が、これから本館にて始まるコース料理への期待を増長させてくれる。